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关于举办“舌尖上的省医”——中国科大附一院(安徽省立医院)第二届职工美食烹饪大赛的通知
发布日期:2018-05-04 来源: 作者: 点击:

为弘扬传统美食文化,丰富广大职工的业余生活,促进职工间烹饪技术的交融与创新,倡导科学的饮食习惯院工会将联合综合保障分工会、总务处联合举办“红五月”系列活动之一,“舌尖上的省医”——院第二届职工美食烹饪大赛,为热爱美食的你提供一个互帮互助做美食,交流分享品美食的平台,相关事宜通知如下: 

一、 参赛对象

医院在职职工

二、项目设置

(一)自选菜和水果拼盘(比赛时间不超过60分钟)

1、自选菜(50分):菜式为烧菜、中西式、汤羹等均可,在规定的时间内完成一道或一套菜肴,加以简要介绍,要求符合营养均衡,绿色健康的标准。

2、水果拼盘(20分):自带水果,在规定时间内完成,要求美观,美味,有创意。

(二)蛋糕制作(30分):尺寸以8寸大小为宜,形状自由发挥,现场烘焙及裱花加工。要求美观、美味、有创意,主题不限,现场对作品进行简要介绍。餐厅备有面粉、鸡蛋、鲜奶,特殊工具及原料自带。(比赛时间不超过120分钟)

三、报名方式

以分工会为单位,每个分工会优选2组参赛,每组3人,主厨1名,甜点师1名,助手1名,各分工会参赛选手的电子报名表于515日(周二)下午1730前发送至邮箱18555040610@163.com

四、比赛时间

519日(周六)上午830,比赛顺序以赛前抽签为准。

五、比赛场地

总院主楼职工餐厅

六、比赛要求

1、具有一定烹饪经验。

2、所需主要食材(净菜)自备,水果自备,甜点原料及特殊材料自备。

3、简易辅料 (如:油、盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜、酱、醋、白糖、青辣椒、红辣椒、干红辣椒等)以及一次性手套与保鲜膜、牙签由主办方统一提供,其他自备。

4、灶具、烤箱与餐具由职工餐厅统一提供。(特殊需要请提前沟通,也可自备,联系电话33082354

七、奖项设置

比赛设一、二、三等奖若干名,单项大奖一名。

 

附:厨艺大赛报名表

   

院工会

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